賽事簡介

​2024 臺南美食之都國際廚藝挑戰賽

各競賽主題設置獎項，分為金、銀、銅牌、佳作及單場最高分T400 ICC 獎。

在本次現烹類競賽中，總分最高的2位選手，將由承辦單位〈大地再造股份有限公司〉贊助機票和食宿，前往紐西蘭天空塔集團餐廳，擔任客座主廚！                                                                                                      

這是一個展示您廚藝的絕佳機會，也是一次體驗國際頂尖餐飲文化的寶貴經歷。

(本項獎勵係廠商加碼，相關規則及權利義務由廠商自行規劃及全權負責)

​這些比賽涵蓋了不同的藝術領域和烹飪技藝，下面是它們的簡要介紹：
(一) 藝術類別(一)

『創意果凍花／創意馬卡龍／韓式錶花／節慶餐桌擺設／創意糕點』
地點：臺南晶英酒店

(二) 藝術類別(二)

『翻糖蛋糕裝飾／糖霜餅乾裝飾／創意麵包／靜態盤式甜點／創意果醬畫盤/創意和菓子／靜態蔬果雕／現場蛋糕裝飾』
地點：大員皇冠假日酒店

(三) 現場熱烹類別

『中式料理現烹／西式料理現烹／原民料理現烹／異國料理現烹』
地點：崑山科技大學

(四) 靜態冷展類別

『前菜／主菜／臺南虱目魚(創意料理)／臺南創意料理小吃／臺南特色辦桌(8-10 人份)』
地點：東東宴會式場